Thema: Voedsel (Fontys)
Momenteel wordt er op de Verlengde Noordkade in Veghel gewerkt aan het realiseren van The Chocolate Factory. The Chocolate Factory heeft als doel: Ontdek de wereld van techniek en laat je talent los op de meest wonderlijke machines. Wat is er mooier dan zelf maken? Zit achter de knoppen van de productielijn, ontwerp een verpakking of regel de logistiek van de spannendste chocolade fabriek van Brabant. Een heerlijke ervaring om te beleven. De realisatie van The Chocolate Factory is voorzien in het voorjaar 2024.
Vanuit Fontys willen we hier een LivingLab Food opzetten, waarbij studenten vanuit diverse opleidingen praktijkgericht onderzoek gaan doen rondom het verduurzamen van de voedselvoorziening. Hier zijn vele aspecten te onderzoeken vanuit technisch, sociaal, gezondheid, maatschappelijk, economisch en ecologisch perspectief. Daarnaast hebben in meer of mindere mate al deze perspectieven invloed op elkaar en daar zal rekening mee moeten worden gehouden. Met de ondernemers uit de vierhoek Eindhoven-Helmond, Veghel, Nijmegen en Venlo zal worden samengewerkt aan het oplossen van hun vraagstukken rondom het verduurzamen van de voedselvoorziening.
Nu zijn we bezig met het organiseren van de realisatie van het LivingLab Food in Veghel, naar verwachting zullen de eerste studenten vanaf februari 2024 in Veghel aan het werk gaan.